KassaPrime Logo
KassaPrime
KassaPrime POS•Untuk: Kasir•Kategori: Panduan Jenis Usaha

SOP Kasir Bakery: Penjualan Roti Segar, Parcel & Hampers

Operasional kasir toko kue: penjualan roti segar harian, penataan paket parcel hampers hari raya, dan diskon kupon.

A. Alur Pelayanan Kasir Toko Roti Nampan & Penjepit

Di toko bakery modern, pembeli biasanya berkeliling memilih roti menggunakan nampan dan penjepit kue, lalu membawanya ke meja kasir untuk dibungkus.

01
Pembeli meletakkan nampan belanjaan di samping meja kasir.
02
Kasir memeriksa jenis roti di nampan:
  • Ketuk ikon foto roti pada katalog visual layar kasir.
  • Atau scan barcode stiker jika roti sudah dipacking satuan dari dapur produksi.
03
Masukkan jumlah roti sesuai nampan belanjaan.
04
Tanya apakah pembeli memiliki kartu member untuk mencatat poin loyalitas belanja.
05
Masukkan roti ke dalam kantong pembungkus ramah lingkungan dan proses pembayaran.

B. Menjual Paket Parcel & Hampers Musiman (Bundling)

Saat momen hari raya (Lebaran, Natal, Tahun Baru Imlek), permintaan paket hampers melonjak drastis:

01
Buat produk baru bertipe bundling di menu Produk, contoh: Paket Hampers Berkah Hari Raya.
02
Paket terdiri dari beberapa komponen produk yang sudah ada di toko:
  • 1 Toples Kastengel Keju Edam 500g.
  • 1 Toples Nastar Nanas Butter 500g.
  • 1 Toples Putri Salju Mede 500g.
  • 1 Unit Keranjang Anyaman Rotan Eksklusif.
  • 1 Lembar Kartu Ucapan Hari Raya.
03
Tetapkan harga paket hampers bundling (misal: Rp 325.000).

C. Pengurangan Stok Komponen Parsial Otomatis

01
Di kasir, kasir cukup memilih 1 item Paket Hampers Berkah Hari Raya.
02
Sistem secara otomatis memotong stok ketiga toples kue kering dan satu keranjang rotan di gudang sekaligus.
03
Anda tidak perlu membongkar catatan stok secara manual saat musim pesanan hampers ramai.

D. Cetak Struk Hadiah (Gift Receipt) Tanpa Nominal Harga

01
Jika pembeli meminta nota untuk disertakan di dalam paket kiriman hampers:
02
Cetak struk belanja menggunakan opsi Struk Hadiah / Gift Receipt.
03
Struk hadiah hanya mencantumkan nama toko, tanggal pembelian, dan daftar isi kue tanpa mencantumkan nominal rupiah harga beli.

Panduan Terkait Lainnya

Semua Panduan
Panduan Jenis Usaha

SOP Toko Bakery: Resep Baku Adonan & Kotak Kemasan

Resep adonan roti & kue: komposisi bahan mentah (terigu, telur, mentega) serta bahan kemasan kotak box & stiker.

Panduan Jenis Usaha

Kalkulasi HPP Otomatis Produk Olahan & Penetapan Harga

Mengetahui modal riil per produk olahan secara otomatis dari total harga bahan baku dan menentukan harga jual yang sehat.